「炒米饼传记」

炒米饼·古称‘干粮’，历史悠久。早在一千多年前便流行于粤西（古称高凉郡），其发源地在伟大的民族女英雄冼夫人的故里——广东省电白县电城。

冼夫人·名冼英·公元522年农历十一月二十四日生于高凉郡（今电白县电城镇山兜丁村）。她是南越首领，身历三朝代，受到多位皇帝册封，周恩来总理称誉她为“中国巾帼英雄第一人”。

【陈朝永定年间（约公元558年）军政暴动，岭南大乱，冼夫人率部与叛军决战，夫人夜观天象，推断近日必有大雨，即传令各路将士加紧烹制便于行军作战携带，而又不需火炊即吃之品。所以，夫人指令用炒米制饼，备为军中“干粮”，后称“干粮饼”“炒米饼”。由于炒米饼营养丰富，美味可口，将士们吃后精力倍增，个个奋勇杀敌，叛军一败涂地，岭南各地得以安定，百姓安居乐业。从此，“炒米饼”（干粮饼）被誉为“吉祥之品”。每逢腊月新春，家家户户自制炒米饼供奉神明，祈祷风调雨顺。走亲访友，相赠炒米饼，互祝平安吉祥。】此俗相传至今兴盛。而先祖琪昌当时掌握了制饼技艺，子嗣相传，得以沿袭。现琪昌后人继承传统，融入现代技术，使产品不断延伸和改良。且秉承“专业、专注、专心”的精神，力求琪昌系列饼品日瑧完美，并祈愿“吉祥之品”给您带来幸福吉祥！   

琪昌食品有限公司，是一家承传远古传统制饼工艺的百年老店，从远古一直沿袭至今，历史悠久。

琪昌饼业在传统工艺上不断改良创新，其产品在广大消费者中赢得良好声誉。从神电古城小作坊，发展壮大为“琪昌食品有限公司”。产品远销国内外，海外销售部设在香港九龙九龙旺角登打士街23号嘉兴商业中心2楼202室；新建厂区于茂名市滨海新区进港大道（原电白古城区附近），占地面积1.08万平方米，分为生产区、展示销售和产品研发区、生活区等三个单元。琪昌食品有限公司拥有先进的设备、特别拥有‘炭电隧道炉’，现代的技术、传统的工艺，专业生产月饼、炒米饼、休闲食品、中西糕点和传统民俗食品等。现代的技术创新的思维与传统的价值在这里弘扬和结晶。琪昌全体同仁以“专业、专注、专心”，的精神做好产品，诚心全意的为消费者服务。琪昌品质：传统工艺、祖传秘制、纯正天然；琪昌价值：“安全、营养、健康”；琪昌理念：“口福现在、健康未来”。我们本着诚信务实，创新奉献的宗旨，努力开拓和培育市场，使产品远销国内外。并期待合作，共谋利益共同发展，欢迎加盟。